17 августа 2012 года - первый выезд - дуньки и подберёзовики


Первая в этом году корзинка грибов - увеличить Пятница, день на работе короткий. Съездили вечером по нашим местам. Благо пока ещё тепло и дожди лили всю неделю.

Поначалу съездили в Семеть. Там неделю назад белые собирали вёдрами. Дорогу рассказали, прямо по инструкции и съездили. Никаких белых уже и в помине нет, есть только кулачки, в огромном количестве! Брать не стали, благо солониной пока заниматься некогда, да и нет нормального рецепта, чтобы не горчили они через месяц после засолки.

Проехали на 2-й участок. Желающих набрать подберёзовиков было довольно много - машины три попались на встречу. Судя по не очень весёлым лицам - нет там ничего. Всё равно поехали. Дорога везде нормальная, единственно в сам лес, на наше место, проехать не решился - канавы большие, грязь и вода. А машина - почти паркетная, 15 см клиренса маловато будет. Оставили машину на углу, немного на поле.

Прошли пешком весь второй участок вдоль дороги до нашего обычного места, там походили, назад вернулись по диагонали - от чёрного леса ко входу на участок.

Никаких грибов нет! Даже тех же дунек! Вроде и тепло и влажно в лесу, но, пожалуй, время ещё не пришло. По мелочи - каждый по 5-6 подберёзовиков, да дунек с полведра. Итого с 19-ти до 20-ти часов - почти корзинка - полтора ведра грибов. В принципе, на супчик и небольшую жарёвку хватит, и то хорошо.

Дуньки хоть и можно засолить (отличный рецепт засолки дунек приведён здесь), однако решили съесть :-). Дуньки - грибы универсальные, можно и солить, и варить, и жарить. Единственное замечание - грибы эти условно съедобные, а потому перед употреблением необходимо их вымочить, хотя бы ночь. Затем отварить пару раз - в общем, обработать точно так же, как и перед солением, уже потом можно выкладывать на сковородку для жарки. Вкус нормальный, интересный.


Чашка подберёзовиков и с полведра дунек - увеличить   И немного кулачков чисто для засолки - пока отмыкают
Подберёзовики - в холодильник, дуньки и кулачки - в «отмочку».


Клещей нынче что-то много стало. Дома одного снял с шеи, двоих с ног, четвёртого, уже ночью, с плеча - успел немного насосаться. Если не привиты от энцефалитного клеща - будьте осторожней!

Удачи в грибной охоте!


Сохранить страничку в закладках:

Оставить комментарий



август 2012
пн вт ср чт пт сб вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Интернет-магазин электронной Авторской книги