https://eftel.ru/ Lasto Blogging Engine ru Eftel support@eftel.ru support@eftel.ru https://eftel.ru/i/eftelblog.png https://eftel.ru/ https://eftel.ru/post_1345228758.html <p><br> <a href='i/2_uchastok/17.08.12_korzina_big.jpg' target='_blank' title='Первая в этом году корзинка грибов - увеличить'> <img style='float:right; margin-left:14px; margin-right:0; padding-right:0; padding-top:5px; padding-bottom:6px;' title='Первая в этом году корзинка грибов - увеличить' src='i/p/1345228758.jpg' alt='Первая в этом году корзинка грибов - увеличить' width='200' height='138'></a> Пятница, день на работе короткий. Съездили вечером по нашим местам. Благо пока ещё тепло и дожди лили всю неделю.<br><br> Поначалу съездили в Семеть. Там неделю назад белые собирали вёдрами. Дорогу рассказали, прямо по инструкции и съездили. Никаких белых уже и в помине нет, есть только кулачки, в огромном количестве! Брать не стали, благо солониной пока заниматься некогда, да и нет нормального рецепта, чтобы не горчили они через месяц после засолки.<br><br> Проехали на 2-й участок. Желающих набрать подберёзовиков было довольно много - машины три попались на встречу. Судя по не очень весёлым лицам - нет там ничего. Всё равно поехали. Дорога везде нормальная, единственно в сам лес, на наше место, проехать не решился - канавы большие, грязь и вода. А машина - почти паркетная, 15 см клиренса маловато будет. Оставили машину на углу, немного на поле.<br><br> Прошли пешком весь второй участок вдоль дороги до нашего обычного места, там походили, назад вернулись по диагонали - от чёрного леса ко входу на участок.<br><br> Никаких грибов нет! Даже тех же дунек! Вроде и тепло и влажно в лесу, но, пожалуй, время ещё не пришло. По мелочи - каждый по 5-6 подберёзовиков, да дунек с полведра. Итого с 19-ти до 20-ти часов - почти корзинка - полтора ведра грибов. В принципе, на супчик и небольшую жарёвку хватит, и то хорошо.<br><br> Дуньки хоть и можно засолить (отличный рецепт засолки дунек приведён <a href='post_1309202109.html' target='_blank' title='26 июня 2011 года. Подберёзовики, дуньки, рецепт засолки'>здесь</a>), однако решили съесть :-). Дуньки - грибы универсальные, можно и солить, и варить, и жарить. Единственное замечание - грибы эти условно съедобные, а потому перед употреблением необходимо их вымочить, хотя бы ночь. Затем отварить пару раз - в общем, обработать точно так же, как и перед солением, уже потом можно выкладывать на сковородку для жарки. Вкус нормальный, интересный.</p><br> <center> <a href='i/2_uchastok/17.08.12_podb_dunki_big.jpg' target='_blank' title='Чашка подберёзовиков и с полведра дунек - увеличить'> <img src='i/2_uchastok/17.08.12_podb_dunki.jpg' width='383' height='180' title='Чашка подберёзовиков и с полведра дунек - увеличить' alt='Чашка подберёзовиков и с полведра дунек - увеличить'></a>&nbsp;&nbsp; <img src='i/2_uchastok/17.08.12_kulachki.jpg' width='145' height='180' title='И немного кулачков чисто для засолки - пока отмыкают' alt='И немного кулачков чисто для засолки - пока отмыкают'><br> Подберёзовики - в холодильник, дуньки и кулачки - в «отмочку».</center><p><br> Клещей нынче что-то много стало. Дома одного снял с шеи, двоих с ног, четвёртого, уже ночью, с плеча - успел немного насосаться. Если не привиты от энцефалитного клеща - будьте осторожней!<br><br> Удачи в грибной охоте!<br><br><br></p><h3 class="panel">Комментарии к этой заметке больше не принимаются.</h3> Fri, 17 Aug 2012 22:39:18 GMT